La nueva versión del terminal bandera de Samsung mantiene la dualidad: opción con pantalla plana y opción con pantalla curvada por su laterales (edge). Ambos modelos comparten características técnicas, aunque se diferencian en algunos aspectos de la pantalla: además de los citados bordes curvados del edge, también en su tamaño y densidad de píxeles. Han sido fabricados con cristal Gorilla Glass 4 3D (frontal y dorso) y aluminio, y disponen de la función Always-On Display, que muestra información de interés con la pantalla apagada. Además, incorporan la primera cámara Dual Pixel en un smartphone, que incorpora lentes más brillantes de gran apertura, píxeles de mayor tamaño, una mayor velocidad de disparo y un autoenfoque más preciso. A diferencia de los Galaxy S6, los S7 son sumergibles y estancos al polvo (tienen certificación IP68) y permiten ampliar su memoria mediante tarjetas de memoria MicroSD.
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